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Biodynamie

Marcel Deiss 2012

Futur 1er Cru

fruité épicé complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Alsace
Designation : Grasberg
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2012
Culture : Biodynamie
Cépages :

Complantation de Riesling - Pinot Gris - Gewurztraminer

Apogée : 2020 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Richesse et minéralité caractérisent ce grand vin de terroir à l'expression si particulière. 

guide des millésimes

Vignoble

Situé sur le Grasberg, à 340 m d'altitude d'exposition nord-est au sommet du Grand Cru Altenberg de Berheim qui repose sur les calcaires pauvres de la grande oolithe riche en fossiles. Ma maigreur des sols conduit la vigne à plonger profondément dans le sous-sol à la recherche de son énergie.

Vinification et élevage

Chaque parcelle a une vinification particulière. Tout est fait pour que chaque vin soit présenté "au bon endroit et au bon moment". Un vin se fait avec de beaux raisins, patience et amour. Pas de levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification...Un respect optimal du vin avec un minimum d'intervention. En biodynamie.

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