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Biodynamie

Marcel Deiss 2017

fruité épicé sucré complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Millésime : 2017
2016 2015
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Au coeur de l'Alsace, à proximité du charmant village de Ribeauvillé, le Domaine Marcel Deiss exploite 27 hectares issus de 120 parcelles !
Ce domaine familial depuis 1744 est aujourd'hui exploité par Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu. Ils produisent des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Cette technique ancienne, permet d'affirmer le potentiel de chaque parcelle.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Alsace
Designation : Altenberg de Bergheim Grand Cru
Couleur : Blanc d'Or
Millesime : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages :

Complantation de Riesling - Gewurztraminer - Pinot Gris - Chasselas rose ...

Apogée : 2024 - 2037
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le vin star du domaine: puissant, fin, explosif et frais en bouche, il sera une merveille dans les années à venir. 

Producteur Domaine Marcel Deiss

Marcel Deiss

Vignoble

Le vignoble est cultivé en Biodynamie. L’Altenberg de Bergheim est au cœur du champ de failles géologiques de Ribeauvillé. Ce sol pauvre oblige la vigne à plonger profondément pour trouver son énergie. Grâce à un incroyable micro-climat, la maturité des raisins est hors normes et impose la domination du terroir sur les cépages complantés.

Vinification et élevage

Pour ce Grand Cru Altenberg de Bergheim, le terroir est comme un orchestre. Le but est d'exprimer de la manière la plus pure l'expression de son terroir.

Description du millésime

Le Domaine Marcel Deiss a bénéficié d'un millésime 2017 avec un magnifique, lumineux et chaud printemps.  Le climat a été favorable à la réussite de ce magnifique et expressif millésime (aucune gelée, ni grêle). Les raisins ont été récoltés sains et goûteux avec un rendement habituel. Le millésime 2017 est proche de 2015. Chaque cuvée évoque à merveille la trame de son terroir. 

Notes de dégustation

Altenberg de Bergheim Grand Cru est riche, puissant et à l'équilibre impressionnant de fraîcheur. Son nez explose sur des notes savoureuses de fruits (agrumes et fruits exotiques), de miel et de vanille. Après une dizaine d'années, il sera un mets d'exception à table. 

Accords mets-vin et Service

Il fera des merveilles avec un foie gras en terrine ou poêlé, une poularde ou encore un tartare de boeuf. Vous pouvez également le déguster avec un dessert à base de fruits. A ouvrir de préférence la veille et le servir à une température d'environ 10°C.

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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