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Les Pagodes de Cos 2023

- En Primeur

Second vin du Château Cos d'Estournel

fruité boisé complexe charpenté

Millésime : 2023

2022 2021 2020

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Le domaine

Classé Second Cru en 1855, Cos d'Estournel se distingue dans le nord Médoc, autant par son architecture exceptionnelle que par l'excellence de ses vins. Son second vin, Les Pagodes de Cos, offre une singularité remarquable, tout en respectant l'esprit et les codes du Premier vin. Propriété de Michel Reybier, ce domaine bénéficie de l'attention d'un propriétaire passionné par l'histoire et le caractère unique de sa propriété.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Saint-Estèphe
Couleur :	Rouge
Millesime :	2023

Culture :	Raisonnée
Cépages :	50% Cabernet Sauvignon 49% Merlot 1% Cabernet Franc
Alcool :	14%
Apogée :	2027 - 2039

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Emplie de charme et d'élégance cette cuvée promet de beau moment de dégustation.

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bouteille de cos d'estournel theme indien

Accords mets-vin et Service

Pour accompagner ce second vin en restant dans l'inspiration indienne que est chère au château, optez pour un curry d'agneau à la noix de coco. Ce plat, riche en saveurs et en épices, mettra en valeur la structure tannique et la complexité aromatique du vin. Les notes épicées du curry dialogueront avec les arômes de fruits noirs du vin, tandis que la douceur de la noix de coco adoucira les tanins.

Vignoble

Introduit en 1994, ce Second vin est issu de la même parcelle de 100 hectares dédiée au Premier vin, avec une composition de cépages incluant cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot.

Vinification et élevage

La vinification se fait dans des cuves inox thermorégulées. L'élevage est effectué en barriques de chêne et dure 12 mois. 30% de ces barriques sont neuves.

Propriétaire(s) et histoire

Construit au XVIème siècle par le marquis d'Estournel, fervent admirateur d'architecture exotique notamment indienne, nous retrouvons ces influences dans la somptueuse propriété de ce grand château bordelais. Ce patrimoine architectural unique a été préservé par les différents propriétaires au cours des siècles. Au début des années 2000, Michel Reybier acquiert le domaine, séduit à son tour par l'originalité et le charme singulier de cette propriété.

Cos d'Estournel : En savoir plus

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