INSCRIVEZ-VOUS À NOS ALERTES PRIMEURS !
enchere vin Faire une offre
Prix conseillé Cavissima :
13 € TTC / bouteille
Prix conseillé Cavissima : 13 € TTC / bouteille

Votre proposition

€ /bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin
livraison vin

Biodynamie

Vignoble du Rêveur 2020

Pierres Sauvages

frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Vignoble du Rêveur est une histoire de transmission familiale. Mathieu Deiss a repris 7 hectares de vignes qui appartenaient à son grand-père et son oncle maternel. Avec sa compagne, Emmanuelle Milan, ils profitent de ces quelques hectares pour essayer des vinifications audacieuses. Les cuvées sont pures, vibrantes et dévoilent le talent de ce jeune couple de vignerons. A découvrir sans plus attendre ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Alsace
Appellation : Alsace
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Pinot blanc,
gris et noir

Apogée : 2021 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce pinot signé Mathieu Deiss dévoile une bouche fruitée, vibrante et minérale magnifique. L'équilibre et le plaisir sont au rendez-vous ! 

Notes de dégustation

Pierres Sauvages offre un nez de fruits blancs très plaisant. La bouche vive dévoile de jolis fruits blancs, une minéralité saisissante et une belle rondeur. Cette cuvée pure et plaisante offre un très beau moment de dégustation, dès aujourd'hui et d'ici 2028 ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 12°C lors d'un apéritif dinatoire, avec un poisson blanc ou encore des pâtes fraîches ! 

Vignoble

Pinot blanc, gis et noir se trouvent sur des sols d'alluvions quartenaires. Le vignoble est certifié en bio et en biodynamie.

Vinification et élevage

- les vendanges sont manuelles
- la vinification se fait à partir de levures naturelles, en foudre 
- la cuvée est élevée un an sur lies
- sucre résiduel 3,9g/l

Propriétaire(s) et histoire

Mathieu Deiss travaille également avec son père au domaine Marcel Deiss. Sur cette propriété, il prend l'ensemble des décisions avec sa compagne Emmanuelle Milan. Tous deux ont appris leur gamme dans le domaine familial et vinifient avec beaucoup de talent ! 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison