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Bordeaux Pessac-Léognan

Le Clémentin du Pape Clément 2010

Second vin du Château Pape-Clément

Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2016
Best Before : 2022
Notes Parker : 92
Wine Spectator : 90-93
James Suckling : 93
Comprendre le vin
Vignoble

Situé à Pessac aux portes de Bordeaux, le vignoble rouge du Château Pape Clément s'étend sur 30ha et se compose de vignes âgées de 30 ans. Sol graveleux et gravelo-sableux

Vinification et élevage

Culture raisonnée et parcellaire. Effeuillage et éclaircissage. Vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Égrenage totalement réalisé à la main. Macération pré-fermentaire à basse température. Élevage en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois.

Domaine

La superficie du domaine est d'environ de 60 ha.

 

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