La Spinetta 2019

Barbaresco Bordini

fruité floral complexe

3 bouteilles en Carton

183,00 € TTC

61,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

En moins de 30 ans, la famille Rivetti a conquis les amateurs de grands vins avec ses superbes cuvées. Ils se sont installés dans des vignobles de Castagnole Lanze et produit de jolis vins. Les frères Rivetti souhaitent rivaliser avec les plus grands producteurs piémontais.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Italie
Region :	Monde
Appellation :	Barbera d'Alba (ita)
Couleur :	Rouge
Millesime :	2019

Culture :	Biologique
Cépages :	100% Nebbiolo
Alcool :	14.5%
Apogée :	2024 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Plongez au plein coeur du Piémont et succombez à cette très belle cuvée intense, structurée et pleine de finesse.

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Notes de dégustation

Barbaresco Bordini nous offre des arômes gourmands de framboises, de cerises et de fleurs violettes. La bouche intense et aromatique allie la puissance des arômes à la délicatesse. Les tannins fins participent à la grande élégance de cette cuvée.

Accords mets-vin et Service

Accordez ce vin avec des cuisses de canard confites au four, des Penne all'arrabiata ou encore un filet de boeuf accompagné de champignons. A servir autour de 15°C.

Vignoble

La parcelle mesure 4,5 hectares avec des nebbiolo de 40 ans en moyenne. Les vignes culminent à 240 mètres d'altitude et sont exposées sud-est.

Vinification et élevage

- Macération et fermentation alcoolique en cuve
- Fermentation malolactique en fûts de chêne
- Vieillissement pendant 18 mois puis affinage en bouteille (6 mois)

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