La Spinetta 2011

Barbera d'Alba Gallina

fruité floral complexe

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Le domaine

La Spinetta a été fondée en 1977 par les trois frère Rivetti : Giorgio, Bruno et Giaco-mo. Le rhinocéros présent sur cette étiquette sont l'oeuvre d'Albrecht Dürer (15é siècle), artiste allemand reconnu comme le plus grand de la renaissance allemande.

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Comprendre le vin

Pays :	Italie
Region :	Monde
Appellation :	Barbera d'Alba
Couleur :	Rouge
Millesime :	2011

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Barbera
Apogée :	2016 - 2020

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le cépage Barbera offre des vins soyeux et fins. Ce caractère séduisant ne laisse pas indifférent et la dégustation de cette bouteille est une vraie invitation au voyage.

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Notes de dégustation

La robe du Barbera d'Alba Gallina 2011 est rouge rubis dense. Le nez offre des notes très agréables de fruits noirs, de truffes et de fleurs. La bouche exprime à merveille de jolis fruits noirs.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille de nombreux plats composés de gibier ou encore du porc

Vignoble

Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans, sur une altitude de 270 m. La superficie est de 4 hectares. Exposition sud-est. Aucune utilisation de pesticides ni d'herbicides.

Vinification et élevage

- Fermentation alcoolique entre 6 à 7 jours
- Fermentation malolactique dans des fûts de chêne français durant 16 à 18 mois, 100% neufs

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La Spinetta 2011

Barbera d'Alba Gallina