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La Fleur de Boüard 2015

fruité boisé complexe
1 offre à durée limitée dès 39,00€ la bouteille
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Le domaine

Hubert de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angélus à Saint-Emilion a toujours cru au potentiel des terroirs de Lalande-de-Pomerol. Cette appellation est située à proximité de Pomerol, sur la Rive Droite de Bordeaux. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Lalande de Pomerol
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages :

85% Merlot, 12% Cabernet franc, 4% Cabernet Sauvignon

Apogée : 2019 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Fleur de Boüard est séduisant par sa gourmandise fruitée et ses tanins veloutés

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble de 16,7 hectares se trouvent sur des sols argilo-sableux. Le restant se trouve sur une croupe graveleuse sur le plateau de Lalande Pomerol. Le vignoble a un âge moyen de 25 ans.

Vinification et élevage

- Macération pré-fermentaire de 8 à 10°C
- Fermentation alcoolique
- Macération de 3 à 5 semaines
- Vinification intégralement par gravité
- Fermentation malolactique en barrique
- Elevage de 18 à 24 mois avec (75% à 80% de barriques neuves)
- Pas de collage ni de filtration 

Notes de dégustation

La Fleur de Bouard 2015 est à la fois séduisant et frais sur des notes de menthe-chocolat, cacao, figue et pétales de rose. Les tanins sont séduisants et veloutés. L'attaque en bouche est vive puis laisse s'ouvrir plus de gourmandise sur les fruits. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera idéalement une dinde grillée.

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