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Rouge

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La Fleur de Boüard 2015

fruité boisé complexe
Millésime : 2015
2016 2015 2014
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Le domaine

Hubert de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angélus à Saint-Emilion a toujours cru au potentiel des terroirs de Lalande-de-Pomerol. Cette appellation est située à proximité de Pomerol, sur la Rive Droite de Bordeaux. 

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Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Lalande de Pomerol
Couleur : Rouge
Millesime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages :

85% Merlot,
12% Cabernet franc,
4% Cabernet Sauvignon

Apogée : 2019 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Fleur de Boüard est séduisant par sa gourmandise fruitée et ses tanins veloutés

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La Fleur de Boüard

Vignoble

Le vignoble de 16,7 hectares se trouvent sur des sols argilo-sableux. Le restant se trouve sur une croupe graveleuse sur le plateau de Lalande Pomerol. Le vignoble a un âge moyen de 25 ans.

Vinification et élevage

- Macération pré-fermentaire de 8 à 10°C
- Fermentation alcoolique
- Macération de 3 à 5 semaines
- Vinification intégralement par gravité
- Fermentation malolactique en barrique
- Elevage de 18 à 24 mois avec (75% à 80% de barriques neuves)
- Pas de collage ni de filtration 

Notes de dégustation

La Fleur de Bouard 2015 est à la fois séduisant et frais sur des notes de menthe-chocolat, cacao, figue et pétales de rose. Les tanins sont séduisants et veloutés. L'attaque en bouche est vive puis laisse s'ouvrir plus de gourmandise sur les fruits. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera idéalement une dinde grillée.

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Garanties et livraison
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