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Biodynamie

Domaine Trapet Père & Fils 2017

Ostréa

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Domaine Trapet Père et Fils se situe à Gevrey-Chambertin. Ce domaine de 15ha fait l'apologie de "la douceur". Jean-Louis Trapet accompagne ses raisins doucement, sans les brusquer ni les forcer. Il s'est tourné très vite vers la biodynamie qui correspond parfaitement à son état d'esprit. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2020 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée Ostréa provient d'un vignoble planté en 1915 ! Une appellation village de grande qualité qui peut se déguster dans sa jeunesse. 

Le Domaine Trapet Père et Fils

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un coq au vin, des volailles rôties ou encore des girolles. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Le vignoble est en biodynamie depuis 1999. La cuvée Ostréa provient de 4 parcelles soit 2.5 ha dont la plus vieille parcelle fut plantée en 1913.

Vinification et élevage

- Biodynamie
- Elevage de 15 à 18 mois en fût
- Pas de filtration

Garanties et livraison
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