Domaine Trapet Père & Fils 2017

Ostréa

fruité boisé complexe charpenté

proposition d'achat

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Le domaine

Le Domaine Trapet Père et Fils se situe à Gevrey-Chambertin. Ce domaine de 15ha fait l'apologie de "la douceur". Jean-Louis Trapet accompagne ses raisins doucement, sans les brusquer ni les forcer. Il s'est tourné très vite vers la biodynamie qui correspond parfaitement à son état d'esprit.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Gevrey-Chambertin
Couleur :	Rouge
Millesime :	2017

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2020 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée Ostréa provient d'un vignoble planté en 1915 ! Une appellation village de grande qualité qui peut se déguster dans sa jeunesse.

voir notre guide des millésimes

Le Domaine Trapet Père et Fils

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un coq au vin, des volailles rôties ou encore des girolles. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Le vignoble est en biodynamie depuis 1999. La cuvée Ostréa provient de 4 parcelles soit 2.5 ha dont la plus vieille parcelle fut plantée en 1913.

Vinification et élevage

- Biodynamie
- Elevage de 15 à 18 mois en fût
- Pas de filtration

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