Domaine Trapet Père & Fils 2020

Notes de dégustation

Fermez les yeux et laissez-vous emporter pour un moment de dégustation intense, concentré et plein de fougue. Nous tombons sous le charme du nez infusé avec ses jolies notes de réglisse, de fruits rouges et de chocolat. La bouche est suave et délicate, justement structurée par la trame tannique. Superbe ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un chapon aux morilles, un filet de bœuf aux cèpes ou encore un joli bœuf Wellington. Servez-le autour de 15°C en ouvrant la bouteille bien en amont de la dégustation. 

Vignoble

Le Domaine Trapet possède 60 ares de ce Grand Cru exceptionnel. Les plus vieilles vignes ont été plantées en 1945 et sont aujourd'hui cultivées en biodynamie. Les vignes se trouvent à deux pas du Clos de Bèze, il s'agit de l'un des plus petits Grands Crus de Gevrey ce qui en fait également l'un des plus rares ! 

Vinification et élevage

Les vinifications sont peu interventionnistes afin de laisser le terroir exprimer toutes ses subtilités. 

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Louis Trapet a repris le domaine dans les 90. Il dirige le domaine avec sa femme Andrée. Leurs fils, Pierre et Louis les ont rejoints. Ils sont d'ailleurs chargés des vignes de Riquewihr.