Domaine Tempier 2019

fruité épicé complexe charpenté

6 bouteilles en Carton

252,00 € TTC

42,00 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible

Format : Bouteille

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

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Le domaine

Depuis 1834, le Domaine Tempier est une superbe domaine de Bandol. La propriété a traversé les décennies et s'est imposée comme une adresse incontournable parmi les grands vins de Provence. Le vignoble s'étend sur 38 hectares de vignes sur différentes parcelles tout près de la mer. Dans les années 40, tout le potentiel de ce domaine d'exception se transmet de la famille Tempier à Peyraud.

Les vins du domaine sont recherchés par les amateurs et connaisseurs et s'inscrivent à la carte des plus belles tables !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Bandol
Couleur :	Rouge
Millesime :	2019

Culture :	Raisonnée
Cépages :	75% Mourvèdre, 14% Grenache, 8% Cinsault, 3% Carignan
Apogée :	2023 - 2036

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voilà un des plus grands rouges de Provence. Tempier est une référence absolue de Bandol et nous comble avec ce superbe nectar !

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Notes de dégustation

Le rouge du Domaine Tempier est une cuvée intense, élégante et complexe. Dans sa jeunesse, nous apprécions ses fruits noirs, ses notes de garrigue et sa trame tannique affirmée. En vieillissant toute la finesse des notes de cuir, de sous-bois, de fruits rouges nous comblent. A boire tout de suite ou dans quelques années pour un grand moment de dégustation !

Accords mets-vin et Service

A servir autour de 16°C avec des viandes maturées, un carré d'agneau rôti ou encore un canard aux épices.

Vignoble

Le vignoble se compose d'une grande variété de terroirs avec des sols argilo-calcaires, les marnes calcaires, du sable et du trias. Les vignes de Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Carignanont entre 35 et 40 ans en moyenne. Toute la beauté des cépages locaux est mise en avant. Tempier n'affiche pas de label bio ou en biodynamie mais en respecte les principes.

Vinification et élevage

- Vendange manuelle et tri du raisin dans la parcelle et à la cave
- Egrappage et foulage avant fermentation de 3 à 4 semaines
- Elevage de 18 mois minimum puis mise en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Daniel Ravier dirige aujourd'hui le domaine en perpétuant le style et le savoir-faire de la famille Peyraud au Domaine Tempier.

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