Domaine Tempier 2019

fruité épicé complexe charpenté

1 magnum en Carton

95,00 € TTC

95,00 € TTC /magnum

Plus que 4 disponibles

Format : Magnum

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

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Le domaine

Le Domaine Tempier est une véritable référence de Bandol. Les grands potentiels de garde, la puissance et la finesse des vins impressionnent. Le domaine cultive au total 38 hectares de vignes au coeur de l'appellation. Elles bénéficient d'une grande diversité géologique et une exposition idéale.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Bandol
Couleur :	Rouge
Millesime :	2019

Culture :	Raisonnée
Cépages :	75% Mourvèdre, 14% Grenache, 8% Cinsault, 3% Carignan
Apogée :	2023 - 2032

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée est à la fois séductrice par sa puissance et sa finesse. C'est un véritable plaisir à la dégustation. Encore une fois, Tempier a su se démarquer !

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Notes de dégustation

Le Domaine Tempier offre une cuvée alliant puissance et élégance. La dégustation mêle à la fois des fruits noirs intenses et de jolies notes de sous-bois élégantes. Sa complexité se développera après quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

A servir entre 16 et 18°C. Idéalement, servir cette cuvée avec un gigot d'agneau rôti longuement au four.

Vignoble

Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Carignan sont issus de vignes âgées de 35 à 40 ans en moyenne. Le domaine respecte également les principes de l'agriculture biologique et en biodynamie sur l'ensemble de son vignoble, bien qu'il ne soit pas encore labellisé.

Vinification et élevage

- Vendange manuelle et tri du raisin dans la parcelle
- Egrappage et foulage avant fermentation de 3 à 4 semaines
- Elevage de 18 mois en foudres

Propriétaire(s) et histoire

Daniel Ravier est aujourd'hui à la tête du domaine. Il perpétue le savoir-faire et le style instauré par la famille Peyraud au Domaine Tempier avec brio.

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