Domaine Pierre Gaillard 2018

Notes de dégustation

Le Clos de Cuminaille offre un Saint-Joseph très concentré et intense. Le vin est profond, avec des tannins soyeux et une finale poivrée très agréable.  On apprécie la fraîcheur de la cuvée qui se démarque par sa finesse et son élégance. 

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée, nous vous conseillons un confit de canard aux oignons et raisins secs ou encore un magret de canard rôti 

Vignoble

Le vignoble est disposé en coteau planté en 1981. Sa disposition et la composition de ses sols constituent un environnement idéal pour le développement optimal de la Syrah. Seules les vignes du clos participent à l'élaboration de la cuvée. 

Sol

Le Clos de Cuminaille a un sol composé de sables granitiques légers et filtrants

Vinification et élevage

Elevage de 20 mois en barriques de chêne français qui lui donne un joli boisé très élégant.

Propriétaire(s) et histoire

Le Clos de Cuminaille est la première parcelle achetée par Pierre Gaillard. Il monte le domaine en 1981 à Saint-Joesph. Dès lors, il étend peu à peu son vignoble mais le clos reste la plus jolie parcelle de la propriété.