Domaine Méo-Camuzet 2020

1er Cru les Chaumes

fruité épicé

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Le domaine

Le Domaine Méo-Camuzet appartient à la famille depuis plus de 4 siècles. Au XXème siècle Etienne Camuzet décide d'agrandir le domaine et acquiert de belles parcelles de la Côtes de Nuits. Sa fille lui succède puis lègue la propriété à Jean Méo qui donnera le nom de Méo-Camuzet à la propriété. Aujourd'hui, son fils Jean-Nicolas a repris la relève et met en avant l'immense potentiel de ses 18 hectares de vignes sur des appellations parmi les plus réputées de la région. Les cuvées sont remarquables, recherchées par les plus grands amateurs de vins et dotées de très grands potentiels de garde.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Vosne-Romanée
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot noir
Alcool :	14%
Apogée :	2026 - 2045

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Chaumes est un Vosnes-Romanée de très haut niveau : puissance et équilibre s'expriment avec beaucoup de finesse. Tout simplement inoubliable !

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Notes de dégustation

1er Cru Les Chaumes est une merveille à la dégustation. Nous apprécions le nez riche en fruits rouges sauvages, les notes de sous-bois complexes. En bouche, le vin est structuré, aromatique et offre une très belle allonge. La volupté et l'élégance forment la clé de voûte de cette très belle dégustation.

Accords mets-vin et Service

Nous apprécions cette très jolie cuvée avec un civet de faisan, un carré d'agneau rôti ou encore un boeuf Wellington au foie gras et aux champignons. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Ce 1er Cru se trouve sur le bas du coteau des Grands Crus de Vosne-Romanée, tout près du monopole de La Tâche (Domaine de la Romanée-Conti) et du Premier Cru Aux Malconsorts. Il s'agit d'une parcelle de 2 hectares de pinots noirs âgés d'une cinquantaine d'années.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Peu d'ajout de soufre, peu de chaptalisation ou d'acidification pour garder l'expression la plus pure du terroir
- Elevage en fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Nicolas Méo a pris la relève des générations passées et poursuit le travail entrepris avec passion. Il met en avant des techniques de viticulture très respectueuses de l'environnement et a pour volonté de préserver les terroirs précieux de la famille.

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