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Rouge

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Biodynamie

Domaine Le Roc Des Anges 2022

Segna de Cor

fruité boisé épicé
Millésime : 2022
2022 2021
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Roc des Anges est le résultat du travail de Marjorie et Stéphane Gallet. Tous deux signent des vins époustouflants, qui connaissent une notoriété croissante en France et au-delà des frontières. A la carte de 4 des 10 restaurants aux 3 étoiles, les vins déclanchent de grandes émotions de dégustation. Le terroir inspire les deux vignerons qui rendent dans chacune des cuvées l'expression la plus pure des Côtes catalanes. 

Ajoutez les vins en cave avant qu'ils ne deviennent trop rares ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Millesime : 2022
Culture : Biodynamie
Cépages :

Grenache Noir,
Carignan,
Syrah 

Alcool : 13.5%
Apogée : 2024 - 2032
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Enchanteur et incroyablement gourmand, ce joli vin dévoile la beauté du terroir en toute simplicité ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

Segna de Cor illustre le caractère du terroir et du millésime à travers un nez intense, épicés et teinté de jolies notes vanillées. La bouche est droite, charmante et intense. Les repas entre copains, en famille et en bonne compagnie seront tout autant de prétextes pour déboucher cette belle cuvée ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un magret de canard aux épices, un porc au caramel ou encore des falafels accompagnées d'aubergines rôties. 

Vignoble

Les vignes se trouvent sur des schistes et sont cultivées en bio. Le sol très friable permet aux vignes de plonger profondément pour extraire l'humidité et la minéralité et ainsi pallier la sécheresse. 

Vinification et élevage

Vendanges manuelles
Fermentation avec les levures indigènes, en cuves béton
Grappes entières afin de garder de la fraîcheur
Elévage de 9 mois en cuve béton 

Potentiel de garde

Le couple incarne l'excellence du Roussillon grâce au travail colossal entrepris depuis le début des années 2000. L'expression du terroir est une obsession pour ces vignerons précis qui ont fait le choix de la biodynamie. 

Garanties et livraison
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