Domaine La Grange Tiphaine 2018

- Bouteille 75cl

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Le domaine

Créé par deux oenologues passionnés, Damien et Coralie Delecheneau, le Domaine La Grange Tiphaine est une véritable révélation. Sur 15 hectares, ils produisent sur les plus beaux terroirs des appellations Montlouis-Sur-Loire, Touraine et Touraine-Amboise. En biodynamie depuis plusieurs années, le respect du terroir est devenu une règle d'or au domaine. Ils sont tel un orchestre du terroir en composant eux-mêmes la partition avec la nature. Leur philosophie: Clef de Sol.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Touraine
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Côt, Cabernet Franc et Gamay

Apogée : 2019 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une vraie gourmandise apportée par la complémentarité de 3 cépages atypiques

fruité complexe

guide des millésimes

Vignoble

Les cépages sont sur un sol sablo-argileux à silex. La vigne de 15 à 45 ans est cultivée en biodynamie.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec tri. Macération et fermentation pendant 15 à 18 jours en cuve béton avec une séparation des cépages. Assemblage et élevage en cuve béton durant 4 mois.

Accords mets-vin et Service

Il est idéal avec une viande rouge, une volaille grillée ou une cuisine méditerranéenne.

Garanties et livraison
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