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Domaine Joseph Voillot 2021

Vieilles Vignes

fruité boisé

3 bouteilles en Carton

135,00 € TTC

45,00 € TTC /bouteille

Plus que 9 disponibles

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !

Le domaine

Le Domaine Joseph Voillot est situé en plein cœur de l’appellation Volnay, à côté de Beaune. Depuis 6 générations la famille Voillot possède la propriété et se la transmet.
Aujourd’hui, Jean-Pierre Charlot, le gendre de Joseph Voillot, est le propriétaire du domaine.
Il va bientôt prendre sa retraite et la succession est déjà toute pensée, son neveu, Etienne Chaix va reprendre le flambeau une fois que Jean-Pierre Charlot lui aura transmis toutes les ficelles et l’art de ce métier de vigneron.
Découvrez les pépites que le domaine confectionne avec attention !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Volnay
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2023 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Succombez pour cet excellent pinot noir que nous propose le Domaine Joseph Voillot. L’élégante cuvée Vieilles Vignes 2021 représente toute la typicité de son terroir : gourmand et fruité.

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Vieilles Vignes 2021 est une très belle réussite du Domaine Joseph Voillot. Cette cuvée offre un beau bouquet de fruits rouges et quelques notes épicées. En bouche, on retrouve une belle densité, de soyeux tanins et une incroyable persistance aromatique.

Accords mets-vin et Service

La cuvée Vieilles Vignes 2021 se dégustera merveilleusement bien avec de la volaille ou un plateau de fromage frais ou de fromage à pâte molle.

Vignoble

Le vignoble de 8 hectares de vignes est réparti sur les communes de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune.
La cuvée Vieilles Vignes est issue d’un mono-cépage de pinot noir et d’un assemblage des terroirs de poisots, gigottes, serpents, pasquiers et lurets. Les vignes sont situées sur les bas de coteau sur des sols graveleux limoneux et profonds.

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle et élevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Joseph Voillot produit des cuvées sur pas moins de 13 appellations différentes, toutes élaborées avec les mêmes soins et dans la tradition Bourguignonne.

Domaine Joseph Voillot : En savoir plus

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