Domaine Joseph Voillot 2022

Notes de dégustation

Le 1er Cru Champans est une cuvée de haute voltige. Son nez est très séduisant, sur les fruits rouges gourmands et les notes de sous-bois. La bouche est généreuse, elle dévoile un beau fruité et une grande puissance. Cette cuvée dévoilera toute sa complexité après quelques années de garde. 

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce 1er Cru avec un chapon, des paupiettes de veau ou encore d'un lapin à la royale.

Vignoble

Le vignoble a une superficie de 8 hectares et s'étend entre les communes de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune. Le 1er Cru Les Champans provient de vignes plantées entre 1934 et 1985, qui se trouvent en pied de coteau et sont enracinées dans un sol peu profond composé de cailloux et de calcaire Oxfordien.

Vinification et élevage

• Vinification traditionnelle et parcellaire
• Fermentation avec les levures indigènes
• Elevage en fût entre 16 et 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Sous la direction actuelle d'Etienne Chaix, petit-fils de Joseph et neveu de Jean-Pierre Charlot, le Domaine Joseph Voillot continue de perpétuer la tradition et le savoir-faire transmis par ses prédécesseurs. À son tour, il nous offre des vins d'excellence.