enchere vin Faire une offre
Prix conseillé Cavissima :
68.4 € TTC / bouteille
Prix conseillé Cavissima : 68.4 € TTC / bouteille

Votre proposition

€ /bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin
livraison vin

Domaine Joseph Voillot 2016

1er Cru Les Champans

fruité boisé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Joseph Voillot compte 10 hectares de vignes seulement. Ils sont vinifiés parmi 13 appellations différentes, réparties sur Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. Pinot noir et Chardonnay, bien sûr, sont les cépages uniques du domaine. Les cuvées du domaine sont vinifiées dans la plus pure tradition bourguignonne et d'après une viticulture raisonnée. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Volnay
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir 

Apogée : 2021 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un 1er Cru Les Champans très ample, toujours délicat et soyeux. Laissez-lui le temps de développer toute sa complexité et de fondre ses tannins en bouteille. 

Notes de dégustation

Le sol profond donne du fruit et de la largeur à ce 1er Cru Les Champans 2016. Le pinot noir exprime les fruits rouges et les épices, le tout avec une texture soyeuse et une fraîcheur en finale qui nous rappelle la grandeur de ce terroir de Volnay. Une cuvée à attendre afin qu'elle exprime toute sa complexité. 

Accords mets-vin et Service

Avec ce 1er Cru Les Champans 2016, nous vous conseillons : 
- Canard en cocotte
- Filet de boeuf en croûte
- Poularde aux morilles

Description du millésime

Le millésime 2016 a été largement impacté par la grêle au Domaine Joseph Voillot. La récolte n'a pas été quantitative mais la qualité est là. Le fruit est bien mûr et le potentiel de garde est très bon. 

Vignoble

Le 1er Cru Les Champans est le cru le plus large du domaine avec ses 1,7 hectares. Les plus vieilles vignes datent de 1934. 

Propriétaire(s) et histoire

Depuis quelques années, Etienne Chaix a repris le Domaine Joseph Voillot sous la supervision de son oncle Jean-Pierre Charlot. Le domaine se transmet depuis 6 générations dans la famille Voillot. L'excellence des cuvées tient au savoir-faire détenu par la famille et au terroir exceptionnel des parcelles du domaine. 

Potentiel de garde

Laissez évoluer le vin en bouteille entre 5 et 10 ans 

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison