Domaine Jean Grivot 2018

Notes de dégustation

En 2018, Le 1er Cru Les Rouges est marqué par un bouquet sublime, racé et saisissant avec de belles notes de groseilles, de framboises, de bois et de violette. En bouche, l'amplitude des arômes nous comble. La cuvée est complexe et offre un potentiel de garde exceptionnel. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un boeuf bourguignon, un coq au vin ou une volaille aux truffes. A servir autour de 15-16 °C.

Vignoble

Cette cuvée est issue d'un tout petit 1er Cru de 0,33 hectare seulement. Les vinges sont âgées de 40 ans dans le plus grand respect du terroir. La taille de cette parcelle conduit à une grande rareté de ce vin exceptionnel ! 

Vinification et élevage

Le vin est élevé en fût avec seulement 1/3 de fûts neufs pour ne pas marquer le vin. Le vin est élevé 18 à 20 mois. 

Propriétaire(s) et histoire

Mathilde et Hubert, les enfants d'Etienne, ont repris le domaine. Depuis quelques millésimes, les vins ont gagné en finesse, en pureté et en délicatesse. La réputation et la qualité des vins de cette propriété exceptionnelle atteint des sommets.