Situé à seulement quelques kilomètres de Perpignan, le Domaine Gauby possède une réputation internationale. La qualité de ses vins est remarquable. La Cuvée Muntada est produite sur un terroir de marnes noires et se hisse au sommet de l'appellation Côtes Calanes. Un vin complexe dédié aux amateurs !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Languedoc Roussillon |
Appellation : | Côtes Catalanes IGP |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2017 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Grenache, |
Apogée : | 2021 - 2030 |
Le Domaine Gauby sait tirer la quintessence du terroir du Roussillon. Des vins uniques.
La cuvée Muntada 2017 est charnue, puissante. C'est un vin élégant qui présente une belle concentration d'arômes. C'est un vin charmeur, aux tanins veloutés et tout en finesse.
Accords mets-vin et ServiceVous pouvez accompagner cette cuvée Muntada par
- Agneau de 7 heures
- Civet de chevreuil
Il est préférable de le carafer avant de le sevir entre 16 à 17°C
VignobleLe Domaine Gauby possède 45 hectares de vignes dont certaines ont jusqu'à 120 ans ! Le vignoble, situé en IGP Côtes Catalanes, est conduit en biodynamie depuis les années 2000.
Vinification et élevage- Rendements faibles : 20hl/ha
- Vendanges manuelles
- Elevage durant 24 mois en foudres et cuves bétons
- Pas de collage ni de filtration