Domaine du Clos des Fées 2016

Le Clos des Fées

fruité boisé épicé

proposition d'achat

Carton de 3 bouteilles

Plus que 1 disponible

Carton de 6 bouteilles

Plus que 1 disponible

Millésime : 2016

2021 2019

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Le domaine

Nichée dans la Vallée de l'Agly, au Sud de la France, le domaine du Clos des Fées profite d'un magnifique terroir. La variété des sols et les vieilles vignes sont à l'origine de vins incroyables. La recherche d'équilibre, l'expression naturelle des vins ont fait des cuvées d'Hervé Bizeul et de sa femme, de vraies perles du Rousillon.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Côtes du Roussillon
Couleur :	Rouge
Millesime :	2016

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Grenache, Lledoner pelut, Carignan, Syrah
Apogée :	2020 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Clos des Fées 2016 est la cuvée phare du domaine ! Un vin plein de charmes, velouté, riche qui offre de beaux moments de dégustation.

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Notes de dégustation

Le millésime 2016 du Clos des Fées dévoile un nez de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La bouche est gourmande, poivrée avec des notes de vanille agréables. La finale est longue et persistante, quelle belle cuvée.

Accords mets-vin et Service

N'hésitez pas à épicer vos plats ! Tajines, côtes de porc au thym, canard aux épices accompagneront ce vin

Vignoble

Superficie : 30 hectares. Production moyenne : 40 000 à 50 000 bouteilles selon les millésimes

Vinification et élevage

Mosaïque de minuscules parcelles de vieilles vignes sélectionnées, toutes sur coteaux argilo-calcaire.

Domaine du Clos des Fées : En savoir plus

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