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Domaine des Accoles 2016

Chapelle

fruité épicé floral
6 bouteilles en Carton
90,00 € TTC

15,00 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles
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Le domaine

Au coeur de l'IGP Ardèche, Florence et Olivier Leriche dirigent le domaine des Accoles. Les 21 hectares sont situés sur des terrasses argilo-calcaires et se composent essentiellement de vieilles vignes. C'est ce joli terroir qui a convaincu le duo de poser ses valises ici. Le travail des cépages locaux et leur cave dans d'anciens moulinages à soie font la particularité du domaine. Les cuvées, atypiques ou non, offrent de belles surprises à la dégustation. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Vin de France
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Biodynamie
Cépages :

Assemblage issu de vieilles vignes de Grenache et de Carignan.
- Cabernet Sauvignon,
- Syrah,
- Couston,
- Auben,
- Cinsault
- Aramon. 

Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin généreux et gourmand avec des notes fleuries très élégantes de pivoine ! Une bonne (re)découverte des cépages ardéchois le Couston et l’Auben. 

guide des millésimes

Vignoble

La Chapelle Saint-Julien  domine les vieiles vignes des cépages utilisés et donne son nom à cette cuvée. En Bio puis en Biodynamie, l'exploitation du vignoble cherche à être la plus respectueuse possible afin de préserver ces vieilles vignes, fragiles mais précieuses. 

Notes de dégustation

De jolies notes de fruits noirs, de violettes et d'épices en nez come en bouche. Le vin est soyeux, plein de gourmandise, tout en rondeur. La délicatesse de cette cuvée Chapelle 2016 est un réel plaisir pour la bouche. 

Accords mets-vin et Service

Une belle pièce de viande est de circonstance. Un carré d'agneau au thym accompagné de poivrons farcis par exemple. 

Potentiel de garde

A boire dès à présent et jusqu'à 2025. Ouvrez la bouteille 2 heures avant la dégustation. 

Vidéos de Dégustation

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