Domaine de Terrebrune 2022

Notes de dégustation

Au nez, on retrouve les fruits exotiques gourmands, les belles fleurs blanches et une note beurrée gourmande. En bouche, nous retrouvons une belle rondeur apportée par le fruit mais aussi une minéralité incarnée par la fraîcheur transcendent. Longueur en bouche, équilibre parfait et finesse des arômes nous comblent jusqu'à la finale ! 

Accords mets-vin et Service

Nous apprécions ce vin à une température de 10-12°C avec une sole meunière, des gambas rôties au beurre ou encore un risotto au fromage de chèvre. 

Vignoble

Depuis la création du domaine, le travail de la vigne vise à respecter la faune et la flore, la biodiversité est respectée. L'agriclture biologique et en biodynamie s'appliquent, sans désherbant, ni produit chimique de synthèse. L'AOC Bandol se trouve sur un terroir exceptionnel, sur des cailloutis calcaires qui apportent beaucoup de minéralité. Les vignes bénéficie d'un microclimat frais soumis à l'influence maritime et aux vents dominants qui apportent un grand écart de température entre le nuit et le jour. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et très sélectives
- Vinification peu interventionniste 

Propriétaire(s) et histoire

Jean d'Arthuys et Reynald Delille (fils du fondateur du domaine) perpétuent la tradition à la tête de la propriété. La qualité irréprochable des cuvées et leur succès critique ont fait de la propriété un véritable monument de Provence !