Domaine de la Coulée de Serrant 2018

Notes de dégustation

Les Vieux Clos 2018 est un chenin blanc à la fois fruité, frais et équilibré. On apprécie ses arômes de fruits bien mûrs comme la poire ou la pomme et ses notes de fruits à sec. Ceux-ci apportent de la rondeur et de l'amplitude à cette belle cuvée. La fraîcheur en fin de bouche équilibre le tout harmonieusement. 

Accords mets-vin et Service

Ce vin peut vous accompagner de l'apéritif au fromage
Poisson blanc, coquillage, viande blanche seront parfaits 
La nourriture asiatique sera également la bienvenue

Vignoble

La Coulée de Serrant bénéficie d’une position optimale : il surplombe la Loire, profite de la réverbération du soleil et possède un sol de schiste apportant de la minéralité. La conversion en biodynamie a permis au domaine de profiter pleinement de ce terroir d’exception et de produire des vins d’une très grande qualité.

Propriétaire(s) et histoire

D'abord aux mains des moines, le domaine est ensuite passé de famille en famille. Après 900 ans d'histoire, Nicolas Joly et sa fille Virginie sont aujourd'hui à la tête du Domaine de la Coulée de Serrant. Le vigneron est un des pionniers de l'agriculture Biodynamique. Il a d'ailleurs publié beaucoup d'ouvrages à ce sujet. 

Potentiel de garde

Ce vin est à boire dans les 4 ans