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Blanc Sec

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Biodynamie

Domaine de la Coulée de Serrant 2018

Les Vieux Clos

fruité frais
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Le domaine

Le domaine de la Coulée de Serrant est un monopole de 7 hectares en Savennières, il est aujourd’hui détenu par la famille Joly.  Des vins blancs complexes, aromatiques et de longue garde. La réputation des cuvées n'est plus à faire, Louis XIV lui même appelait ces vins par "la goutte d'or". Les crus du domaine, issus d’une production confidentielle, sont rares et recherchés. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Savennières
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chenin blanc 

Apogée : 2019 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une bouche harmonieuse et suave qui nous fait voyager avec ses arômes de fruits jaunes bien mûrs et de fleurs. Un délice ! 

Image producteur default

Domaine de la Coulée de Serrant

Propriétaire(s) et histoire

D'abord aux mains des moines, le domaine est ensuite passé de famille en famille. Après 900 ans d'histoire, Nicolas Joly et sa fille Virginie sont aujourd'hui à la tête du Domaine de la Coulée de Serrant. Le vigneron est un des pionniers de l'agriculture Biodynamique. Il a d'ailleurs publié beaucoup d'ouvrages à ce sujet. 

Vignoble

La Coulée de Serrant bénéficie d’une position optimale : il surplombe la Loire, profite de la réverbération du soleil et possède un sol de schiste apportant de la minéralité. La conversion en biodynamie a permis au domaine de profiter pleinement de ce terroir d’exception et de produire des vins d’une très grande qualité.

Notes de dégustation

Les Vieux Clos 2018 est un chenin blanc à la fois fruité, frais et équilibré. On apprécie ses arômes de fruits bien mûrs comme la poire ou la pomme et ses notes de fruits à sec. Ceux-ci apportent de la rondeur et de l'amplitude à cette belle cuvée. La fraîcheur en fin de bouche équilibre le tout harmonieusement. 

Accords mets-vin et Service

Ce vin peut vous accompagner de l'apéritif au fromage
Poisson blanc, coquillage, viande blanche seront parfaits 
La nourriture asiatique sera également la bienvenue

Potentiel de garde

Ce vin est à boire dans les 4 ans 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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