Situé en plein coeur de la Vallée de Taravo en Corse, le Domaine Comte Abbatucci est cultivé selon les principes de la biodynamie à environ 100 mètres d'altitude. Entre mer et montagne, le vignoble bénéficie d'un climat et d'un terroir exceptionnels. Jean-Charles Abbatucci, l'actuel propriétaire, y produit des cuvées devenues incontournables.
En savoir plus sur le domaine
Pays : | France |
Region : | Corse |
Appellation : | Vin de France (Corse) |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Sciaccarello, |
Apogée : | 2024 - 2032 |
La Cuvée Minitre Impérial est une petite pépite Corse issue de cépages anciens. À la fois complexe et fruitée, cette cuvée saura ravir tous les amateurs de vin !
Cette cuvée, à la fois légère et fruitée, dévoile une robe aux couleurs de cerise noire et aux reflets rubis. Le nez, très charmeur, dévoile de fines notes de fruits rouges. La bouche est vive et légèrement boisée et laisse place à une finale persistante. À boire ou à garder, cette cuvée promet de très beaux moments !
Accords mets-vin et ServiceIdéalement, nous vous conseillons de servir ce vin autour de 16°C après au moins 2 heures d'ouverture. Accompagnez-le de viande rouge, de gibier ou encore de charcuterie.
VignobleLa cuvée est un assemblage de cépages autochtones anciens. Le vignoble culmine à 100 mètres d'altitude, et est cultivé selon les principes de la biodynamie.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Tri à la vigne et au chai
- Les raisins sont vinifiés en cuves bois tronconiques
- Macération sur plusieurs semaines
- Élevage en foudre et en demi-muid de 600 litres pendant 12 mois.
Jean-Charles Abbatucci est le descendant de la famille Abbatucci. Celui-ci a repris le domaine et le cultive en respectant les caractéristiques de son terroir. Tout le potentiel des cépages autochtones est dévoilé, laissant place à des cuvées devenues mythiques. Le nom des cuvées rendent également hommage à des personnalités marquantes de la famille : Un général de la Révolution Française, un diplomate ou encore un ministre sous le règne de Napoléon III.