Domaine Comte Abbatucci 2023

Notes de dégustation

Plongez au coeur de la Corse avec les arômes puissants de cerises, fruits noirs et baies sauvages. Les douces épices et les notes poivrées nous enchantent. La bouche est complexe et aromatique avec une belle trame tannique. Equilibrée et pure, cette cuvée concentre le caractère des terroirs corses dans un vin à l délicatesse saisissante ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un osso bucco, des côtes de porc au thym ou encore un sauté de veau accompagné de légumes fondants. A servir autour de 14-15°C. 

Vignoble

Les deux cépages Sciaccarello et Nielluccio s'épanouissent sur des arènes granitiques parfaitement opposées. Le vigneron travaille en biodynamie sur l'ensemble du vignoble. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles. La vinification se déroule en cuves béton et foudre./ Le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois. 

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Charles Abbatucci a donné le  nom de sa fille à cette cuvée emblématique : Faustine. Le vigneron s'engage largement pour la préservation et le rayonnement du terroir corse. Fier de l'héritage familial, il porte les valeurs de tradition et d'inovation haut et fort pour créer de grands vins.