✉️ ALERTES PRIMEURS BORDEAUX 2023

Quantité :

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Blanc Sec

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Biologique

Domaine Berthet-Bondet 2018

Tradition

fruité épicé complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Berthet-Bondet est fondé en 1984 par un couple d'agronomes, Chantal et Jean. Ils convertissent leurs 15 hectares de vignes à l'agriculture bio et offrent de jolies cuvées qui témoignent de la diversité du terroir jurassien. Leur fille Hélène a repris la propriété et porte les cuvées à leur meilleur niveau. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Chardonnay et savagnin

Apogée : 2022 - 2038
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici une cuvée qui ne laisse personne indifférent. Complexe et empreinte de son terroir, ce joli vin ravira les amateurs de vins jurassiens.

Notes de dégustation

Cette cuvée au profil typiquement jurassien dévoile de jolis fruits blancs et notes d'épices au nez. La bouche est intense et dotée d'un caractère affirmé. L'amande, les touches de miel et d'abricots nous enchantent dans une bouche au joli volume. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une blanquette de veau, un poulet au curry, un plat au comté ou encore un vitello. Dégustez-le à une température de 14°C.

Vignoble

Les vignes se trouvent en altitude, sur un vignoble à 450 mètres d'altitude. Les vendanges sont donc effectuées à la main car aucune machine ne peut accéder aux vignes. Le savagnin est un cépage local qui permet au terroir de s'exprimer à la perfection. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles,
- pressurage en grappe entière
- Fermentation en cuve inox
- Elevage de 2 ans en fûts de chêne puis sous voile de levures 

Propriétaire(s) et histoire

Le couple s'est lancé dans cette aventure viticole après seulement un an d'apprentissage aux côtés de Jean Macle à Château Chalon. Depuis, ils ont acquis une belle expérience et ont transmis leur beau domaine à l'une de leurs filles, Hélène. Elle fait perdurer le savoir-faire et la passion de la famille. 

Garanties et livraison
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