Alain Jaume - Domaine Grand Veneur 2022

La Fontaine

fruité épicé complexe charpenté

3 bouteilles en Carton

132,00 € TTC

44,00 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles

Millésime : 2022

2022 2021

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Le domaine

En 1979, Odile et Alain Jaume créent le Domaine Grand Veneur. La famille était déjà présente sur les grands terroirs de la Vallée du Rhône depuis 1826. Le couple commence avec 9 hectares et étend peu à peu le vignoble jusqu'à 78 hectares. Aujourd'hui, la nouvelle génération a pris la suite avec Sébastien, Christophe et Hélène. La régularité de leurs cuvées permet au domaine de figurer parmi les valeurs sûres de la région.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-Pape
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2022

Culture :	Biologique
Cépages :	100 % Roussanne
Apogée :	2024 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La fontaine démontre le potentiel des blancs de Châteauneuf-du-Pape. Voici un grand vin blanc de gastronomie.

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Notes de dégustation

La Fontaine offre un nez complexe et intense mêlant les notes de fruits jaunes, de coing de miel et de parfum de vanille. La bouche est très intense et riche avec de jolis arômes généreux. Ce grand blanc de gastronomie est agréable dès aujourd'hui et offre également un joli potentiel d'évolution.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera idéale avec des viandes blanches en sauce, des pâtes fraîches à la truffes ou encore des cailles farcies au foie gras. A servir autour de 12°C.

Vignoble

La Fontaine est issue d'un lieu-dit réputé pour ses grands blancs, à châteauneuf-du-Pape. Exposée au nord, la parcelle bénéficie de l'influence du mistral. La roussanne arrive lentement à maturité et tout en préservant préserve beaucoup de fraîcheur.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et égrappage
- Pressurage direct
- Vinification et élevage en barriques (10 mois en fût dont 50% de fûts neufs)

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