Clos Saint Vincent 2023

Notes de dégustation

Coup de cœur pour ce superbe rosé provençal ! Le bouquet aromatique invite à la dégustation. En bouche, nous sommes séduits par sa générosité, son croquant et son équilibre exceptionnel qui procurent beaucoup de plaisir. La finale est longue et élégante. À déguster dès aujourd'hui ou à laisser mûrir quelques années dans votre cave.

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette cuvée avec des fruits de mer, des poissons grillés comme du rouget au barbecue. A servir autour de 10°C.

Vignoble

L'appellation Bellet s'étend sur une superficie de 50 hectares. Le vignoble se caractérise par la présence de cépages locales telles que le Braquet, la Folle Noire, la Folle Blanche, ainsi que le Rolle. Au sein du Clos Saint Vincent, les vignes sont soigneusement entretenues selon les principes de la biodynamie. Plantées en terrasses étroites et escarpées, elles bénéficient d'un microclimat particulièrement propice au développement des raisins.

Sol

Le sol, constitué de poudingue, un sable très clair, offre un cadre idéal pour l'expression parfaite du braquet.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Elevage en cuves avec une courte macération pelliculaire 

Propriétaire(s) et histoire

Julien, le fils de Gio, a récemment rejoint l'aventure au sein du domaine familial. Grâce au terroir exceptionnel de Bellet, ainsi qu'à leur rigueur, leurs vins ont brillamment fait leur place parmi les joyaux de la Provence. Nous sommes enchantés de pouvoir présenter les vins de ce joli domaine.