Clos Saint Vincent 2022

Clos Blanc

fruité floral

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Le domaine

Le Clos Saint Vincent est un joli domaine provençal, situé près de Nice, sur l'appellation confidentielle de Bellet. Depuis 1993, la propriété appartient aux familles Sicardi et Sergi. Très vite, les vins se démarquent et deviennent des emblèmes de l'appellation. L'agriculture en biodynamie fait des merveilles sur ce terroir méditerranéen de très grande qualité. Les quantités sont très limitées et les cuvées font le bonheur des amateurs de grands vins !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Bellet
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2022

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Rolle
Apogée :	2024 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée fait incontestablement partie des plus beaux blancs de Provence. Quelle complexité !

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Notes de dégustation

Le Clos Saint Vincent est un grand blanc qui dévoile un joli nez intense et complexe. Fruits jaunes, parfums floraux et fines notes boisé nous enchantent. La bouche est vive, complexe et élégante. Nous apprécions la finale interminable de cette cuvée magnifique !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un carpaccio de daurade, un risotto de Saint-Jacques, des queues de langoustines grillées ou encore un joli plateau de fromages. A servir autour de 10-12 °C.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 10 hectares sur les hauteurs de Nice, sur l'appellation Bellet. Depuis 2007, les vignes sont cultivées en biodynamie. Seules 5000 à 6000 bouteilles sont produites chaque année.

Vinification et élevage

- Macération pelliculaire puis pressage et débourbage à froid
- Fermentation alcoolique en fût, avec bâtonnage
- Elevage d'un an en fût
- Mise en bouteille sans filtration

Propriétaire(s) et histoire

Grâce à Jo Sergi, le vignoble de Bellet connait un vrai regain de notoriété. Ses cuvées très qualitatives touchent à l'excellence. Ses fils, Julien et Pierre, l'ont rejoint au domaine et font perdurer le travail entamé.

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