Clos Puy Arnaud 2019

Cuvée bistrot

fruité frais léger

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Le domaine

Clos Puy Arnaud est un incontournable de Bordeaux. En biodynamie depuis 2004, cette propriété montre année après année toute la qualité du terroir de Castillon. Thierry Valette, le propriétaire, est un vigneron à l'écoute du terroir et de la vigne, ce qui fait qu'il nous offre des vins fin, frais et toujours très équilibré. Le terroir est principalement composé de calcaires à astéries, vieux de 30 millions d'années, les vignes sont plantées à une altitude en 75 et 100m, ce qui procure une ventilation et luminosité remarquable aux grappes de raisin.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Vin de France
Couleur :	Rouge
Millesime :	2019

Culture :	Biodynamie
Cépages :	100% Merlot
Apogée :	2021 - 2025

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une très belle cuvée apéritive produite par le château Clos Puy Arnaud. Une gorgée de fruits noirs bien juteux et de simplicité que l'on apprécie. Le vin de copains par excellence !

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Producteur Clos Puy Arnaud

Notes de dégustation

La cuvée bistrot du Clos Puy Arnaud est un plaisir à déguster. Frais, une bouchée de fruits bien juteux, une pointe d'acidité pour une tension bienvenue, pas d'élevage pour alourdir l'ensemble, c'est une cuvée de soif par définition.

Accords mets-vin et Service

Sur le fruit, à apprécier à l'apéritif avec une planche de fromages et un saucisson.

Vignoble

Les vignes du domaine, cultivé en biodynamie, se situent sur un plateau composé de calcaires à astéries et des côteaux, entre 75 et 100m d'altitude.

Sol

Argilo-calcaire en coteau et calcaires à astéries datant de 30 millions d'années sur le plateau.

Vinification et élevage

Une vinification rapide, 3 mois en cuves bétons.

Propriétaire(s) et histoire

Propriété de Thierry Valette depuis 2000, Clos Puy Arnaud est une référence de l'appellation Castillon. Avec pour objectif de produite des vins fins, frais, Thierry Valette a logiquement certifié son vignoble en agriculture biologique en 2001 et biodynamie en 2004.

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