Château Smith Haut Lafitte Blanc 2020

Notes de dégustation

Le Château Smith Haut Lafitte blanc 2020 est surprenant par sa fraîcheur et sa vivacité. C'est un vin ample aux arômes de fruits jaunes accompagnés de fleurs blanches et d'agrumes. Il est concentré, complexe avec une finale minérale très intéressante. Un vrai coup de coeur pour ce grand vin blanc de Bordeaux. 

Description du millésime

Vignoble

Le Château Smith Haut Lafitte se trouve au sein de l'appellation Pessac-Léognan. Au fil des acquisitions, le domaine s'est agrandi pour atteindre aujourd'hui 80 hectares. Depuis 2019, le château est labellisé en agriculture biologique mais il va encore au delà en utilisant les principes de la biodynamie depuis 10 ans. 

Sol

Sol de graves günziennes, de cailloux et de quartz. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, en petites cagettes
- Pressurage inerté
- Débourbage statique à froid puis fermentation en barrique de chêne français (50% neuves)
- Elevage de 12 mois sur lies avec bâtonnage en barriques (50 % neuves et 50% d'un vin)

Propriétaire(s) et histoire

L'histoire du Château Smith Haut Lafitte remonte au 14è siècle. Les années passent, le château s'agrandit, la qualité des vins est saluée lors de son classement en Grand Cru Classé. Depuis 1990, deux amoureux du vin, Florence et Daniel Cathiard sont les propriétaires du domaine et ils ont à coeur de produire des vins de grande qualité représentatifs du terroir.