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  • 2010
  • 2009
  • 2008 et précédents
Note Parker
  • 96-100
  • 94-96
  • 92-94
  • 90-92
  • 85-90
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  • 200 - 499 €
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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?

Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées dans le temps.

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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.

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Château Simone
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Château Simone 2020

fruité boisé épicé complexe
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Le domaine

Le Château Simone est sous la direction de la famille Rougier depuis 1830. Situé non loin d'Aix-en-Provence sur la commune de Meyreuil, le château se trouve en plein coeur de l'appellation Palette. Il s'inscrit parmi les références incontournables de Provence. Les cuvées sont aujourd'hui reconnues et se retrouvent parmi les plus belles tables de France.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Appellation : Palette
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

45% Grenache,
30% Mourvèdre,
5% Cinsault,
20% de cépages secondaires (Syrah,
Castet,
Manosquin,
Carignan,
divers Muscats)
Apogée : 2025 - 2038
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Château Simone nous offre des cuvées qui révèlent tout le potentiel de Palette. Le millésime 2020 est impressionant !

voir notre guide des millésimes

Galeries du Château

Notes de dégustation

Château Simone Rouge offre une robe profonde. Son nez généreux est évocateur de notes épicées et de fruits rouges gourmands. La bouche est vibrante, saisissante, avec beaucoup de volume. Les tannins sont présents et fins et participent à la grande délicatesse de cette cuvée de très haut niveau. 

Accords mets-vin et Service

Associez cette cuvée d'une belle côte de boeuf, d'un carré d'agneau ou encore d'un sauté de porc au chorizo. A servir autour de 17-18°C.

Vignoble

Le vignoble du Château Simone se trouve en coteaux pentus riches en calcaires. Les vignes bénéficient d'une exposition au nord, ce qui apporte beaucoup de fraicheur. Les vignes sont âgées de 50 à 100 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Foulage et égrappage puis cuvaison en petites cuves
- Elevage en foudres (8 mois) puis en barriques (12 mois) 

Château Simone : En savoir plus
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