Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2012

Notes de dégustation

Ce Château Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande 2012 est un vin typé avec une belle structure tannique. On y retrouve des arômes de fruits noirs avec un côté épicé en fin de bouche. 

Accords mets-vin et Service

- Ce Pauillac s'accompagne très bien avec un filet de bœuf sauce poivre

- Il peut également être dégusté avec un agneau de lait 

Description du millésime

Le millésime 2012 fut plutôt tardif dû à différents évènements climatiques, cependant le millésime offre une très bonne qualité à la dégustation.

Vignoble

Le domaine de 90 ha se situe au sud de Pauillac à la limite de la commune de Saint-Julien. Ce Pauillac, s'etend sur des sols argilo-graveleux avec un encépagement du vignoble composé de 59% de Cabernet Sauvignon, 28% de Merlot, 8% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot pour ce millésime.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles

- Fermentation en cuves et partiellement en barriques.

- Élevage en barriques dont 50% de neuves, pendant 18 mois.