Château Peyrabon 2018

fruité boisé complexe charpenté

6 bouteilles en Carton

94,80 € TTC

15,80 € TTC /bouteille

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Le domaine

L’existence du château sur la commune de Saint-Sauveur-Paulliac est datée de 1766. Racheté de nombreuses fois dans l’histoire, trois propriétaires ont fait la différence. Tout d’abord Mr Roux, amateur de vins, de musique classique et ami de la reine Victoria, l’a reçu lors d’un concert à la propriété. Outre cette anecdote il a permis au château de dynamiser le commerce. Les comtes de Courcelles, eux, ont participé au développement de la notoriété du château. Enfin, entre 1955 et 1998, la famille Dabeau a fait l’acquisition du château, qu’elle transformera en profondeur. En effet, elle replantera l’ensemble du vignoble, et en profitera pour l’agrandir. L’actuel propriétaire, Patrick Bernard, modernise l’ensemble à son tour.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Haut-Médoc
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Apogée :	2021 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une belle propriété qui produit des vins excellents avec un très bon rapport qualité/prix.

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Notes de dégustation

Le Château Peyrabon offre ici un vin puissant à la fois riche et tannique. On apprécie les arômes de petits fruits noirs, la fraîcheur en fin de bouche et la trame tannique qui apporte de la structure à la cuvée. Le domaine fait preuve d'une régularité incroyable et rend son Cru Bourgeois accessible à tous.

Accords mets-vin et Service

Avec ce joli Cru Bourgeois, préparez une jolie pièce de viande :
- Boeuf aux oignons
- Carré d'agneau roti
- Canard rôti aux épices

Vignoble

Situé en grande partie sur l’appellation Haut-Médoc (45 hectares), le vignoble se compose également de 7 hectares sur Pauillac. De ce fait, les cépages de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot connaissent des terroirs différents. Les vignes croissent tout de même sur une base de graves sur sous-sol fait d’argile. La viticulture est raisonnée et le vin du château Peyrabon compte parmi les incontournables pour les amateurs de vins de Bordeaux.

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 47 hectares de vignes au sein du Haut-Médoc. Les vignes de 23 ans d'âge moyen sont composées à majorité de cabernet sauvignon (72%), de merlot (25%) et de petit verdot (3%). Jacky Castan est aujourd'hui en charge de la culture et cultive les vignes de manière raisonnée.

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