Château Mouton Rothschild 2013

Notes de dégustation

La robe du millésime 2013 est rouge intense, profond, aux reflets pourpres. Le nez est complexe, avec des arômes de cerises noires, framboises et mûres, et s’ouvre vers des notes épicées et délicatement torréfiées. L’attaque est franche, fraîche et riche, sur les saveurs vanillées et chocolatées, avec des tanins d’une grande finesse. La finale est longue, avec une profonde intensité aromatique.

Description du millésime

En 2013, la météo était instable et capricieuse. Un hiver froid et humide, suivi par un printemps frais et pluvieux, qui a entraîné un retard du cycle végétatif (perturbation de la floraison). Fortement contrastée avec le mois de juillet et août particulièrement chauds et ensoleillés avec de faibles précipitations. Pour ce millésime, les vendanges ont été réalisé en temps record, du 30 septembre au 9 octobre, avec 130 vendangeurs sur cette période. Malgré une des productions les plus faibles de ces quarante dernières années, la qualité est au rendez-vous grâce à des sélections draconiennes. 

L'étiquette est inspirée des oeuvres de Lee Ufan, un peintre, plasticien et philosophe d’origine coréenne.

Vignoble

Au coeur de l'appellation Pauillac, le Château Mouton Rothschild s'étend sur 84 ha de croupes de graves.

Vinification et élevage

La vinification se déroule dans la tradition avec une cuvaison entre 15 et 21 jours. L'élevage est réalisé en barriques neuves à 70% durant 12 à 15 mois