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Provenance directe propriété

Bordeaux Saint-Emilion

Château Larmande 2009

Grand Cru Classé

Rouge
Cépages 65% Merlot, 30 % Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2016
Best Before : 2022
Notes Parker : 88
Wine Spectator : 92
RVF : 15.5
Jean-Marc Quarin : 90
James Suckling : 94
Comprendre le vin
Domaine

Le Château Larmande, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, est racheté par le groupe La Mondiale Grands Crus en 1990. Il possède une surface d'une vingtaine d'hectare.

Vignoble

Le Château Larmande a une superficie de 22,5 hectaures et a une moyenne d'âge de 30 ans. Ce vignoble de côtes se situe à 1200 m de la cité de Saint-Emilion, classée au Patrimoine de l'Unesco. Les sols sont pour 15 % argilo-calcaires, apportant puissance au vin, 70 % de sables anciens donnant des vins élégants et fruités et 15 % argilo-siliceux libérant des tanins souples et délicats.

Vinification et élevage

La fermentation alcoolique dure 8 à 10 jours avec une macération préfermentaire à froid. Le temps de cuvaison est d'environ 4 semaines, variable en fonction du millésime. La fermentation malolactique se fait une partie en barrique, l’autre partie en cuve et l'élevage en barrique dure 15 à 18 mois suivant les millésimes.

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