Château La Fleur Peyrabon 2015

Vignoble Le vignoble de La Fleur Peyrabon représente 7ha sur un terroir de graves sableuses et un sous-sol argileux. Les vignes ont une quinzaine d'années. Vinification et élevage Après des vendanges manuelles triées avec sévérité et éraflées pour limiter l'amertume liée aux rafles, les raisins sont vinifiés dans des cuves béton et inox thermorégulées de petite contenance, pour permettre des vinifications parcellaires précises. Vient ensuite un élevage de 14 mois en fûts de chêne neufs à moitié.