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Pomerol
Voisin du domaine de Cheval Blanc et Pétrus, le vignoble du Château l'Evangile s'étend sur l'appellation Pomerol. C'est par un de ces mystères de la géologie qu'au Sud-Est du plateau de Pomerol un curieux accident amène en surface un long trait de graves. Trois vignobles dont l’Evangile se partagent cette terre rare. Les travaux réalisés depuis la fin des années 2000 commencent à payer et ce Château est un des ténors de Pomerol.
L'avis du sommelier
" C'est un grand Pomerol, avec une richesse et des arômes fins de framboises. Une bouteille remarquable dans ce millésime 2013.
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2017
Début d'apogée
2025
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
L'Evangile 2013 est un millésime réussi ! La bouche a une texture envoûtante, avec des tannins légers. Il offre de la matière, une acidité légère et un impressionnant équilibre. On découvre des notes de fruits noirs, cerise griotte et de cèdre. La finale est élégante avec un toucher de tanins très agréable.
Ce Pomerol accompagne idéalement des plats raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux figues, ou un fromage affiné comme le Comté. À servir entre 16 et 18°C après une aération de 1 à 2 heures en carafe pour révéler toute sa complexité.
Situé à l'extrême sud-ouest de l'appellation Pomerol, le vignoble s'étend sur 22 hectares et se compose de vignes d'une moyenne d'âge de 35 ans. Le sol est composé d'argile lourde et se termine en surface par une couverture graveleuse.
L'élevage s'effectue en barriques dont 35% sont neuves durant 15 mois. Le Château l'Evangile utilise les barriques fabriquées par la Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) à Pauillac.
Le Château L'Evangile rejoint les propriétés des Domaines Barons de Rothschild Lafite en 1990. La famille Ducasse prend un soin particulier à assurer une pérennité à cette belle propriété de Pomerol.