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Comprendre le vin
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Caberner Franc 10% |
| Apogée : | 2018 - 2025 |
L'avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Haut-Marbuzet est un cru aujourd'hui mondialement connu. Il se veut robuste et viril dans la jeunesse. En vieillissant le vin gagne en finesse et en élégance, une vraie valeur sûre
Vignoble
Superficie du vignoble : 61ha. Le vignoble est situé entre les vignobles de Cos d'Estournel et de Montrose. Le sol est composé de croupes de graves avec un sous-sol argilocalcaire et une présence de fer
Sol
Croupe de graves avec sous-sol argilo calcaire et présence de fer
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés très mûrs (parfois presque à surmaturité) puis égrappés. Les macérations sont longues, dans des cuves en béton conservant les levures naturelles.
En savoir plus sur le domaine
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