Château Haut Batailley 2023

Vignoble

Au cœur de ses 40 hectares, la propriété du Château Haut Batailley consacre 22 hectares à la viticulture, évoluant sur un terroir unique composé de rosses et de graves garonnaises. L'encépagement judicieusement sélectionné se compose de 70% de cabernet sauvignon, 25% de merlot et 5% de cabernet franc, conférant ainsi une identité distinctive à ses vins.

En 2009, une rénovation complète a été entreprise, touchant toutes les infrastructures, notamment le chai et le cuvier. Ces améliorations témoignent de l'engagement continu du Château Haut Batailley envers l'excellence, offrant un cadre modernisé pour sublimer la production de vins d'exception.

Vinification et élevage

La vinification au Château Haut Batailley s'opère avec précision dans des cuves en inox thermorégulées, garantissant un contrôle optimal des températures. Après cette phase délicate, les vins sont élevés avec soin pendant une période allant de 16 à 20 mois, résidant dans des barriques de chêne. Cette méthode d'élevage confère à chaque millésime une structure et une complexité uniques, révélant le caractère exceptionnel des vins du domaine.

Propriétaire(s) et histoire

Selon la légende, le nom "Batailley" aurait des origines dans le mot commun "bataille", évoquant les affrontements qui auraient marqué le domaine pendant la Guerre de Cent Ans. Cependant, c'est au XIXe siècle, sous la direction éclairée de son propriétaire Daniel Guestier, que le Château Haut Batailley acquiert sa renommée et intègre le prestigieux classement des Grands Crus de 1855.

Après avoir été entre les mains de la famille Borie pendant de nombreuses années, la propriété change de mains en 2017, trouvant un nouveau foyer auprès de la famille Cazes, également propriétaire du renommé Château Lynch-Bages. Sous la direction de Jean-Charles Cazes, le domaine continue de prospérer, portant fièrement l'héritage séculaire qui a forgé sa réputation exceptionnelle.