Château Grand Corbin Despagne 2016

Notes de dégustation

Le Château Grand-Corbin Despagne 2016 offre un nez de fruits rouges généreux. La bouche est généreuse et douce à la fois. Les fruits sont charnus, les tannins donnent du caractère, la persistance en bouche est très agréable. C'est une cuvée encore très réussie pour le domaine !

Accords mets-vin et Service

Si vous le pouvez, privilégiez les produits de la région : 
- Filet de boeuf au foie gras de canard
- Perdraux rôti 
- Canard sauce bigarade

Vignoble

Le vignoble se situe au nord de l'appellation Saint-Emilion, tout proche de Pomerol. On y trouve deux types de sols : argilo-sableux et sables anciens sur argiles. Le vignoble de 26 hectares est cultivé en agriculture biologique. L'âge moyen des vignes est de 38 ans. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles en cagettes avec 5 tris successifs. Les vinifications sont parcellaires.

L'élevage pour ce millésime contient : 50% de barriques neuves, 40% de barriques d'un an et 10% de barriques de deux ans

Propriétaire(s) et histoire

La famille Despagne est propriétaire du Château depuis plus de 2 siècles et s'occupe avec passion de ce Grand Cru Classé de Saint-Emilion.