Château Fonplégade 2021

- En Primeur

Grand Cru Classé

fruité boisé complexe charpenté

Plaisir

Variation 2019 : +18%

Variation 2020 : +12%

6 bouteilles en Caisse Bois

211,80 € HT

35,30 € HT /bouteille

Plus que 4 disponibles

Millésime : 2021

2021 2019

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Le domaine

Le Château Fonplégade est l'un des pionniers de la viticulture biologique sur Bordeaux. Situé sur le plateau de Saint-Emilion, le domaine suit aujourd'hui les principes de la biodynamie. Les vins sont donc représentatifs de toute la typicité et l'expression du terroir sur lequel se trouve ce Grand Cru Classé de Saint-Emilion.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Saint-Emilion
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Biodynamie
Cépages :	90% Merlot, 10% Cabernet franc
Apogée :	2026 - 2036

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Château Fonplégade est une référence de Saint-Émilion. Produits en biodynamie, leurs vins nous séduisent par leur élégance et leur densité. En 2021, on apprécie le fruité éclatant et la fraîcheur agréable de cette belle cuvée.

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Vignoble

Le vignoble du Château Fonplégade s'étend sur 18,5 hectares, en plein coeur de Saint-Émilion. Les terroirs sont assez divers, avec un encépagement réparti entre 91% de Merlot, 7% de Cabernet Franc et 2% de Cabernet Sauvignon. Depuis 2013, les propriétaires actuels ont choisi de mener une viticulture biologique pour ensuite se convertir à la biodynamie. Le terroir est une diversité entre calcaire et argile.

Vinification et élevage

- Vignoble conduit selon les principes de la biodynamie
- Vendanges manuelles
- Cuves de chêne français et cuves ciment

Propriétaire(s) et histoire

Le nom « Fonplégade » signifie « fontaine d’abondance ». Il provient de la source qui se trouve cachée au milieu des vignes depuis le 13è siècle. Les propriétaires actuels du Château Fonplégade sont Stephen et Denise Adams. Ces deux amoureux du vin ont fait le choix de conduire leur vignoble sous une agriculture biologique, puis sous les principes de la biodynamie.

Château Fonplégade : En savoir plus

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