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Biodynamie

Château Durfort-Vivens 2018

2ème Grand Cru Classé

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Le domaine

L’histoire du château est celle de la rencontre de deux illustres lignées. Tout d’abord celle du chevalier Dufort, seigneur de Duras, qui possède de larges terres dans le Sud-Ouest, à partir du 11e siècle. Ensuite, celle de la descendante du Pape Clément V, qui liera sa famille à celle du seigneur. Au 14e siècle, ils s’installent à Margaux et en deviennent les seigneurs. L’ami de Montesquieu, Robert Labat de Viviens, hérite de la propriété au 18e. C’est à cette occasion que les patronymes sont associés de façon à nommer le château Dufort Viviens. En 1855, le vin du domaine est placé en Second Cru Classé. La famille Lutron apporte son aide au domaine à partir de 1937 et fini par acquérir le château en 1961. De nombreux travaux de restructuration et d’agrandissement sont impulsés à partir de 2012, avec notamment la construction d’un nouveau chai.  

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Margaux
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

69% Cabernet Sauvignon,
30% Merlot,
1% Cabernet Franc

Apogée : 2024 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La conversion en biodynamie depuis 2013 marque un tournant à la propriété. Le Château Durfort Vivens fait une progression qualitative remarquée. 

Vins Durfort-Vivens

Château Durfort-Vivens

Vignoble

Les vignes du château sont cultivées sur l’appellation Margaux et s’étendent sur trois communes : Margaux, Cantenac et Soussans. Le vignoble s’étend sur 55 hectares de graves. L’enracinement des cépages de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc est profond ce qui amène à une forte concentration des baies. Les vignes bénéficient également d’un parfait drainage des sols. Le climat tempéré, doux et humide, assure au raisin une maturation de qualité. Le domaine se lance en 2009 dans une réorganisation de la viticulture et s’oriente dans la biodynamie. Ses efforts sont consacrés en 2016 avec l’obtention de la certification Demeter.

Description du millésime

Le millésime 2018 est marqué par un fort épisode de mildiou au château. Les rendements sont fortement impactés avec 10 hl/ha contre 45 dans une année standard. La récolte a été exclusivement vinifiée vinifiée en amphore. 

Notes de dégustation

Durfort-Vivens 2018 est peut-être l'un des meilleurs produits à ce jour. Le vin est dense, riche, d'une complexité aromatique rare. 

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