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Biologique

Château Coupe-Roses 2018

Granaxa

fruité boisé épicé floral complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Château Coupe-Roses se trouve au sein du village de La Caunette, en plein coeur de l'AOC Minervois. Ce domaine est avant tout une histoire de famille. Situé à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres d'altitude en zone montagneuse, le vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

- Grenache
- Syrah 

Alcool : 13.5%
Apogée : 2023 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Granaxa nous séduit par sa richesse, son amplitude et sa belle intensité. Voici une cuvée à l'identité marquée !

Image producteur default

Notes de dégustation

Granaxa nous offre une dégustation de haut vol, sur l'expression de cerise et de fruits des bois mûrs. On retrouve quelques arômes subtils de café et de chocolat, mêlés aux fruits rouges. La cuvée est intense, profonde et charpentée, pour notre plus grand plaisir.

Accords mets-vin et Service

Accompagnez cette cuvée d'une belle pièce de viande grillée, ou en sauce. Cette cuvée se démarque par son caractère, il est donc conseillé de relever votre plat.

Vignoble

Le vignoble est situé sur des parcelles qui se trouvent au coeur d'une zone de montagne, dans le Haut Minervois. Les vignes sont exposées sud et sud-ouest, et sont conduites selon les principes de la biodynamie. Le vignoble se trouve à une altitude de 200 à 350 mètres d’altitude. Le sol se trouve sur des coteaux caillouteux, calcaire blanc et argilo-calcaire.

Vinification et élevage

- Récolte manuelle
- Éraflage/pigeage
- Macération longue de 30 à 60 jours
- Élevage en barriques durant 1 an 

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Coupe-Roses est avant tout une histoire de famille : Françoise Frissant (ingénieure agronome), Mathias Paicheler, Sarah Frissant et Pascal Frissant (tous œnologues) fournissent un travail acharné, à la quête de l'excellence. Cette famille de passionnés nous partage son savoir-faire et sa passion en faisant connaître l'appellation Minervois. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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