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Biologique

Château Coupe-Roses 2016

Granaxa

fruité boisé épicé floral complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Château Coupe-Roses situé au village de La Caunette dans l'AOC Minervois est une véritable histoire de famille. Le Château culmine entre 250 et 400 mètres d'altitude sur le premier contrefort de la Montagne Noire. Les vignes s'établissent sur un plateau argilo-calcaire et sont cultivées en agriclture biologique. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Biologique
Cépages :

Grenache et Syrah 

Alcool : 13.5%
Apogée : 2021 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Granaxa est une cuvée riche et ample, d'une intensité rare et qui fait hommage au cépage grenache. Quel bon moment de dégustation ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

 Le Grenache offre ici une belle expression sur la cerise et les fruits des bois bien mûrs. En bouche, les tannins sont présents, les arômes de café et de chocolat se mêlent aux fruits rouges. Intense, profond et charpenté, le vin offre une longueur incroyable. 

Accords mets-vin et Service

Avec cette jolie cuvée, servez une belle pièce de viandes grillées ou en sauce. N'hésitez pas à épicer vos plats qui rappelleront le caractère du vin. Une aération ou un carafage seront les bienvenues. 

Vignoble

Parcelles situées en zone de montagne dans le Haut Minervois. Les vignes sont situées entre 200 et 350 mètres d'altitude, exposées sud/sud-ouest. La pratique culturale du vignoble se fait notamment par la dynamisation du sol et du sous-sol, la pratique de l'enherbement et par l'épandage de compost. Le vignoble est labelisé en agriculture biologique

Sol

Coteaux caillouteux, calcaires blancs et argilo-calcaires

Vinification et élevage

Récolte manuelle, éraflage/pigeage et macération longue de 30 à 60 jours. Elevage en barriques durant 1 an 

Propriétaire(s) et histoire

Françoise Frissant (ingénieure agronome), Mathias Paicheler, Sarah Frissant et Pascal Frissant (tous œnologues) sont propriétaires du domaine. Cette famille de passionnés fait partager son savoir-faire et sa passion en faisant connaître l'appellation Minervois. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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