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Château Citran 2012

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Haut-Médoc
Couleur : Rouge
Mill. : 2012
Culture : Raisonnée
Apogée : 2017 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Citran est une valeur sûre de cette région, les vins sont réguliers et très bien construits

guide des millésimes

Vignoble

1ha sur les 8.79ha de de Grand Cru, exposé Est sur des sols peu profonds. Les fossiles sont nombreux rappelant la mer il ya 150 millions d'années

Vinification et élevage

La vendange manuelle est soumise à une courte macération préfermentaire avant d'être vinifiée, pour partie dans des cuves tronconiques en bois. Après la cuvaison, longue de plus de 3 semaines, nous utilisons un pressoir vertical pour obtenir des jus très purs et de grande qualité. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne dans des caves voûtées du XIXème siècle. La proportion de fûts neufs, qui est succeptible de varier selon les millésimes, représente en moyenne deux tiers de la cuvée. Ces fûts, qui proviennent de tonneliers de qualité, ont été rigoureusement sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe légère.

 

 

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