Château Chasse-Spleen 2022

Vignoble

Situé sur des croupes de graves garonnaises et de calcaire à astéries, le vignoble abrite les cépages traditionnels de la rive gauche tels que le cabernet sauvignon 73%, le merlot 20% et le petit verdot 7%.

Vinification et élevage

- Vinification dans des cuves inox thermo-régulées et des cuves ciment thermo-régulées. 
- Élevage sur une période de 18 mois (40% de barriques neuves)

Propriétaire(s) et histoire

C’est en 1720 que les premières pages du domaine s’écrivent, grâce à M. Gressier qui investit cette croupe de grave sur le hameau du Grand Poujeaux. Le château va trouver son nom de scène que l’on connait actuellement en 1863, mélange entre l’anglophilie à la mode à l’époque et à la poésie de Baudelaire, Chasse-Spleen est né. Le domaine est plus tard acheté par un négociant allemand avant d’être racheté par la famille Lahary jusqu’en 1976, date à laquelle Jacques Merlaut en fait l’acquisition. C’est aujourd’hui sa petite-fille, Céline Villars, qui dirige la propriété.