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| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Designation : | Moulis en Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2008 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 73%, Merlot 20% et Petit Verdot 7%. |
| Apogée : | 2015 - 2025 |
Chasse Spleen est un vin au caractère ferme et dense dans sa jeunesse, d'un grand potentiel de garde nous vous recommandons la,plus grande patience pour apprécier toute sa classe.
Surface du vignoble: 80 hectares sur le point culminant des croupes de Grand Poujeaux.
SolSol: 80% graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et 20% argilo calcaire.
Vinification et élevageVendanges manuelles. Vinification dans des cuves inox thermorégulées et ciment revêtu époxy. Macération d'environ un mois lors de la vinification. Elevage traditionnel variant de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans).
Potentiel de gardeFait pour évoluer sur plusieurs décennies.
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